鹽醃瓜皮

鹽醃瓜皮，主要材料有黃瓜、鹽、紅辣椒、醋、糖等，清香脆嫩。

原料：

黃瓜、鹽、紅辣椒、醋、糖。

做法：

1、黃瓜切段，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶。
2、用鹽醃5分鐘，倒去多餘的汁水，熱油爆香乾紅辣椒澆上，少許醋，一點糖拌勻，裝盤。
3、清香脆嫩的扦瓜皮。