小炒青瓜皮

小炒青瓜皮，家常菜，主料青瓜。

用料

小炒青瓜皮

野山椒、青紅椒 | 少量

鹽、雞粉、醬油| 少量

做法

首先，豬肉要切碎，並用鹽、生粉醃一下；青瓜皮切成月0.5厘米的後度，用鹽醃3個小時，讓其充分出水。三個小時後，捏乾多餘的水分就可以了；野山椒和辣椒

先把肉碎炒6成熟，再放紅辣椒和野山椒

倒入少許醬油、鹽、雞粉調味，再放入已經醃好的青瓜皮到鍋中一起炒約

溫馨提示：不能吃辣的朋友們，炒辣椒的是不能太長，否則辣味會完全滲入肉碎裡面。炒約一分鐘後，就可以上

碟了。本菜特色是爽口鮮辣，令你停不了口喔，簡單材料，濃濃田園感覺