鴨肉蒸脯湯

鴨肉蒸脯湯，菜名，是以鴨肉為主料，配以蘿蔔乾、水、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料

蘿蔔乾35克、鴨肉300克，水1000毫升。

製作

1、蘿蔔乾洗淨瀝乾，切成塊狀。
2、鴨肉剁成塊狀後入開水氽燙，撈起瀝乾水分。
3、將鴨肉及蘿蔔乾一起放入容器內，加水後放入電鍋蒸（鍋中放入1碗水），蒸熟後即可取出食用。

功效

1、滋陰，除痰止嗽，增強肺功能。