氽燙
氽燙是先將料用沸水燙熟後撈出,放在盛器中,另將已調好味的、滾開的鮮湯,倒入盛器內一燙即成。
解釋說明
氽燙是先將料用
沸水
燙熟後撈出,放在
盛器
中,另將已調好
味
的、滾開的
鮮湯
,倒入
盛器
內一燙即成。
名稱說明
這種氽法一般也稱為湯泡或
水泡
。
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