原料
一份切片三明治麵包(約二十餘片)，鮮蝦仁20隻，土豆qq2隻，鮮肉糜少許，色拉醬100克。做法
1、將土豆煮爛煮透，去皮。切 成小丁，稍稍調味後用匙碾成土豆泥。2、將鮮肉糜炒一下後調味，加入蝦仁煮熟，撈起後瀝乾。
3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透，加入色拉醬，調味成餡。
4、取一片三明治麵包片，放上餡，上面再蓋上一片麵包片，用小碗一磕，餡就在“麵包片盒子”里了，放在烤箱裡用小火烤15分鐘後即可。
【津津樂道】
剛出爐的鮮蝦餡餅，外面有點脆，裡面又軟又香，小心寶寶燙嘴巴喲！兩片上好的三明治麵包片合在一起時，總會有餡稍稍溢出，不過，烤過之後，就會自然粘合在一起啦。是不是又好看，又好吃？
【營養備案】
上好的三明治麵包片用小火烤過後，口感脆而不硬，非常適合老人和小孩。鮮蝦富含蛋白質和微量元素，鮮蝦餡餅既可口又營養，是非常不錯的小點心。
