鮮胗紅燒肉

鮮胗紅燒肉

鮮胗紅燒肉是一道由五花肉、雞胗等為食材烹飪而成的美食。主料:豬五花肉 輔料:雞胗 調料:鹽、南乳、醬油、八角、桂皮、蔥、姜、香葉、白糖、食用油、料酒1、五花肉洗淨切成3...

主料

五花肉

輔料

雞胗

調料

鹽、南乳、醬油、八角、桂皮、、姜、香葉、白糖、食用油、料酒

烹製方法

1、五花肉洗淨切成3厘米的塊,焯水後取出待用;
2、雞胗去皮,洗淨切成小塊;
3、高壓鍋內放油,待油熱放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉煸出香味,倒入五花肉、雞胗、醬油、南乳、鹽、白糖炒出油上色後,加入水用大火燒開,閥門冒氣,再轉入小火燜30分鐘,至肉胗酥爛,,大火收湯汁,揀去八角、桂皮、香葉裝盤即成。

特點

色澤紅亮、肉胗酥爛、味鹹甜適口

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