鮮椒嫩仔雞

鮮椒嫩仔雞是一款美味菜餚，屬川菜系，主要原料有童仔雞1隻鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克。

簡介

菜譜名稱鮮椒嫩仔雞

所屬菜系川菜
所屬類型其它分類
基本特點清香味美，雞肉脆嫩爽滑

基本材料童仔雞1隻鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克

製法：

1.將童子雞浸煮至熟；
2.茨粉拌成酸辣口墊入盤底，將童子雞斬件入盤，用黃瓜切片圍邊；
3.花椒、米椒、杭椒撒在雞上面，用熱油淋在上面即可