鮮人參烏雞湯

烏雞、鮮人參(西洋參更好)、紅棗、枸杞子、桂圓薑片、黃酒少許、鹽、白鬍椒粉適量1、將烏雞切成塊狀,洗一下,綽水後撈起備用(綽水時點少許料酒去惺); 2、將所有原料放入燉盅里,再加入紹興酒及熱水,封上保鮮膜,放入鍋中蒸3時,最後調味即可; 3、煮也可,最好選用沙鍋,把放好料的鍋放到火上燒開,開了後就關小火,煲四個小時,關火即可。

原料:

烏雞、鮮人參(西洋參更好)、紅棗、枸杞子、桂圓

配料:

薑片、黃酒少許、鹽、白鬍椒粉適量

做法:

1、將烏雞切成塊狀,洗一下,綽水後撈起備用(綽水時點少許料酒去惺);
2、將所有原料放入燉盅里,再加入紹興酒及熱水,封上保鮮膜,放入鍋中蒸3時,最後調味即可;
3、煮也可,最好選用沙鍋,把放好料的鍋放到火上燒開,開了後就關小火,煲四個小時,關火即可。

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