紅棗鮮人參烏雞湯

紅棗鮮人參烏雞湯

紅棗鮮人參烏雞湯,採用烏雞、鮮人參(西洋參更好)、紅棗、枸杞子、桂圓、薑片等原料,加紹興黃酒燉製而成。具有益氣滋陰、補血祛寒、提神醒腦、增強體質抵抗力的功效,同時也是愛美女性美容養顏的食療聖品。

原料:

烏雞、鮮人參(西洋參更好)、紅棗

配料:

枸杞子、桂圓、薑片、紹興黃酒少許、鹽、白鬍椒粉適量

做法:

1、將烏雞切成塊狀,洗一下,綽水後撈起備用(綽水時點少許料酒去惺);
2、將所有原料放入燉盅里,再加入紹興酒及熱水,封上保鮮膜(防止蒸汽流入盅里,沖淡湯的滋味),放入鍋中蒸3時,最後調味即可;
3、煮也可,最好選用沙鍋,把放好料的鍋放到火上燒開,開了後就關小火,煲四個小時,關火。

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