鮭科

鮭科屬鮭形目，一群大、中型的冷水性魚類，體延長而稍側扁，口大，口上緣由前頜骨與上頜骨組成，眼中大，具脂性眼瞼，上、下頜骨、鋤骨與舌上有圓錐狀齒，是北半球洄游性魚類。

鮭科 Salmonidae

分類學地位 taxonomy
|__真核生物域 Eukarya
|__動物界 Fauna
|__脊索動物門 Chordata
|__脊椎動物亞門 Vertebrata
|__硬骨魚綱 Osteichthyes
|__幅鰭亞綱 Subclass Neopterygii
|__原棘鰭總目
|__鮭形目 Salmoniformes

鮭亞目

，鮭總科的1科。為一群大、中型的冷水性魚類。體延長而稍側扁。口大，口上緣由前頜骨與上頜骨組成。眼中大，具脂性眼瞼。上、下頜骨、鋤骨與舌上有圓錐狀齒。身被小型圓鱗，頭部無鱗。鰓膜向前不與峽部相連。鰾大。有幽門盲囊11-210。背鰭一枚，位於體背中央，後方有一枚脂鰭；腹鰭有腋突；尾鰭叉形；各鰭均無硬棘。有脂鰭，背鰭和腹鰭相對，在體中部，體被圓鱗，有鰾，上頜前端無吻鉤；口底無大褶膜；有脂鱗，背鰭與腹鰭相對或稍前；幽門育囊存在。 全世界有3亞科，分別為白鮭亞科（Coregonidaeinae）3屬32種、鮭亞科（Salmoninae） 7屬30種及茴魚亞科(Thymallinae)，約1屬5種（Nelson, 1994）分布在北半球的淡水和海水中，是北半球洄游性魚類。
如：大麻哈魚（北鱒魚） Oncorhynchus keta 、馬蘇麻哈魚Oncorhynchus masou；cherry sa-lmon、 北鮭 Stenodus leucichthys、鱒魚 Salmo playtcephalus、哲羅鮭 Hucho taimen、虹鱒 Salmo gairdneri、
烏蘇里白鮭 Coregonus ussuriensis、虎嘉鮭 （貝氏哲羅鮭）Hucho bleekeri、、細鱗鮭 Brachymystax lenok 等。