鮑甫扣海參

燒熱二湯匙油,爆香姜蔥,\n下紹酒,注入上湯、海參煮三分鐘,\n棄去姜蔥。將海參轉放於墊有竹笪的瓦罐內。

菜名

鮑甫扣海參

做法

燜至軟透(以筷子分得開為適),
加入芡汁、鮑魚芥蘭莖再燜三分鐘即可上碟,趁熱享用。芥蘭

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