魯式蒜香肉片

輔料：尖椒、紅椒、香蔥、姜、蒜。 2、尖椒、紅椒切菱形片、香蔥切段備用。 3、姜切末、蒜切片備用。

魯式蒜香肉片是一道典型的魯式風味菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
魯式蒜香肉片的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

豬肉。

輔料：

尖椒、紅椒、香蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、豬肉洗淨後切片。
2、尖椒、紅椒切菱形片、香蔥切段備用。
3、姜切末、蒜切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。
5、入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、入尖椒、紅椒炒勻後入鹽、味素、糖調味。
7、入香蔥、蒜片大火煸炒約20秒後勾芡即成。

Ps：

1、肉片要多煸炒，炒透才好吃。
2、蒜片要切得適當厚一些，才能發揮出更香的味道。