茶樹菇香蒜煸肉片

輔料：乾辣椒、蔥姜蒜。 1、豬肉洗淨後切片。 Ps：1、肉片不要上漿。

樹菇香蒜煸肉片是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 茶樹菇香蒜煸肉片的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

豬肉、茶樹菇。

輔料：

乾辣椒、蔥姜蒜。 3

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
製作步驟：
1、豬肉洗淨後切片。 2、茶樹菇洗淨、切段；乾辣椒拍破備用。 3、蔥切段、姜蒜切片備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入乾辣椒、蔥姜炒香。 5、入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。 6、下入茶樹菇炒勻後少量加水、入鹽、味素、糖調味。 7、入蒜片後燜燒至食材斷生、湯汁香濃後勾芡即成。

Ps：

1、肉片不要上漿。 2、糖不要多放，起到提鮮的作用就可以了。