魚香口袋豆腐

魚香口袋豆腐所屬中華美食之一。

魚香口袋豆腐

主料：

A、嫩豆腐500克，豬裡脊肉50克。

B、雞蛋、鹽、小蘇打、豆粉、麵粉。

調料：

A、姜、蒜米、蔥粒、糖、醋、色拉油。

製法：1、將A料攪拌成泥和B料混合均勻；2、鍋內下油燒至三成熱，將豆腐炸成口袋形，裝入盤中，掛魚汁即成。

特點：外酥內空，魚香味濃。