魚片炒鮮筍

羅非魚1斤，竹筍適量，辣椒，萵筍，胡蘿蔔，姜，蒜，鹽，生抽，雞精1.將羅非魚起肉切片。 2.拌上生粉走油待用。 3.竹筍切好汆水待用。

材料:

羅非魚1斤，竹筍適量，辣椒，萵筍，胡蘿蔔，姜，蒜，鹽，生抽，雞精

做法:

1.將羅非魚起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
3.竹筍切好汆水待用。
4.起油鍋，爆香姜蒜，將切好的萵筍、辣椒、胡蘿蔔及竹筍炒熟，然後下魚片，沿鍋邊溜點水，加鹽、生抽、雞精調味就好。