高雄破布子塊

高雄破布子塊是用高雄的一種野生植物的“破布子”的果實加工而成的。這種香鹹糯軟的小吃，廣受台灣南部客家人的喜愛。

名稱

產地：中國台灣高雄。

簡介

它是以高雄的一種野生植物的“破布子”的果實加工而成的。先將破布子用清水洗淨，再放入鍋里煮約3個小時，邊煮邊攪拌，待攪成粘稠糊狀後，趁熱撈出盛入碗內。並把調味料（如味素、九層塔、蒜、辣椒、花生末等）加進去，最後加適量鹽攪勻，用勺壓成塊狀。涼後倒扣出來就成了野味小吃破布子塊。
特點：不但可做食物，還有利尿、鎮咳、祛痰、增進食慾之藥效。這種香鹹糯軟的小吃，廣受台灣南部客家人的喜愛。