基本信息
作 者：吳傑|攝影:吳傑//吳學智//吳昊然//趙越超
出 版 社：中醫古籍出版社
出版日期：2005-05
ISBN：780174320
版 次：1
包 裝：平裝
開 本：22×32開
頁 數：81頁
印 張：1次
內容介紹
食補、食療是中國傳統養生的一大特色，中醫講究食、藥同源。科學合理的飲食調養，可保護和促進肝臟功能的恢復，有助於促進損傷的肝細胞修復和再生，提高機體抵抗力。 本書是我們和醫學專家、營養學有一起根據肝臟疾病的病理特徵，以嚴謹的科學態度編寫而成的。目的是協助肝病患者通過藥膳、食補、食療的方法，在一日三餐享受美味的同時，吃掉?膊 ⒊猿黿】擔?猿齔な佟? 本書共收編藥膳食療菜40例，以簡潔的文字、精美的彩色圖譜對每款菜餚的製作過程、特點、功效均做了詳細介紹和說明。
目錄
前言
1 蟲草鯽魚燉冬瓜
2 黃芪燉鯽魚
3 明珠甲魚
4 洋蔥芹菜燒黃花魚
5 鹿肉香菇釀黃魚
6 海參炒西芹
7 蝦仁海參炒芹段
8 芹丁干貝
9 蟶子炒芹菜
10 菊花蜇皮絲
11 蜇皮拌芹菜
12 百合拌蜇皮
13 氽魚茸茼蒿
14 雙色豆苗
15 蒜苗炒豆腐絲
16 木耳瓜條
17 炒素三鮮
18 菊花蘆筍
19 西紅柿燒茄條
20 鴨條炒蒜苔
21 豆苗炒兔肉
22 蕨菜炒雙絲
23 木耳炒茼蒿
24 蚝油茄快
25 什錦刺嫩芽
26 茼蒿燉肉
27 蕨菜炒肉絲
28 三色肉片
29 杞子肉絲炒豆苗
31 佛手筍片
32 肉丁青豆
33 炒雙筍
34 花菇燒角瓜
35 蔥椒肉
36 牛肉炒芹菜
37 什錦炒芹丁
38 蕨菜炒三絲
39 木耳胡蘿蔔燉牛肉
40 杞葉番茄湯
