內容簡介
本書希望對慢性病病人能提供一定的幫助。書中的食療驗方大部分是作者多年的臨床
慢性病食療妙方經驗，也有一部分是從古今醫籍和文獻蒐集而來。書中的驗方經過作者篩選，臨床反覆驗證，並根據慢性病家庭養護特點，進行了適當的加減變化。編者選擇安全有效的驗方，向讀者進行介紹，為常見慢性病的防治和康復提供了最佳飲食方案。
編輯推薦
《慢性病食療妙方》由湖南科學技術出版社出版。
圖書目錄
一、慢性病套用食療的優勢與前景
二、慢性病套用食療的基本知識
1.中醫食療的作用機制
2.慢性病的飲食分類
3.慢性病套用食療的注意事項
三、慢性病常用中醫食療方法
1.藥粥療法
2.藥飯療法
3.藥酒療法
4.藥膳療法
5.藥茶療法
6.藥糖療法
四、常見慢性病食療驗方
1.內科病症
慢性支氣管炎
支氣管哮喘
支氣管擴張
慢性阻塞性肺氣腫
肺結核
冠心病
原發性高血壓
高脂血症
病毒性心肌炎
慢性心力衰竭
動脈硬化症
低血壓
白細胞減少症
貧血
腦卒中（中風）後遺症
癲癇
失眠
血管神經性頭痛
周圍性面神經麻痹
風濕性關節炎
乾燥綜合徵
類風濕關節炎
痛風
慢性胃炎
消化性潰瘍
胃下垂
慢性腸炎
便秘
腸功能紊亂
慢性痢疾1
慢性肝炎與肝硬化
髓肪肝
慢性膽囊炎與膽石症
泌尿繫結石
慢性腎炎
腎病綜合徵
慢性腎衰竭
糖尿病
甲狀腺功能亢進症
老年性痴呆
2.外、傷科病症
頸椎病
肩關節周圍炎
骨質疏鬆症
增生性腰椎綜合徵
腰椎間盤突出症
坐骨神經痛
慢性腰肌勞損
足跟痛
骨折久不癒合
骨結核
痔瘡
3.皮膚科病症
蕁麻疹
皮膚瘙癢症
濕疹
白癜風
神經性皮炎
銀屑病
帶狀皰疹
痤瘡
斑禿
4.男科病症
陽痿
遺精
早泄
精液異常症
慢性前列腺炎
前列腺肥大症
5.婦科病症
痛經
閉經
功能性子宮出血
白帶異常
妊娠水腫
妊娠嘔吐
先兆流產
產後乳汁不足
不孕症
圍絕經期綜合徵
6.兒科病症
小兒百日咳
小兒厭食症
小兒夜啼症
小兒營養不良
小兒遺尿症
小兒多動症
7.服、耳、鼻、咽、喉、口腔科病症
內耳眩暈症
耳鳴與耳聾
慢性化膿性中耳炎
慢性鼻炎
慢性咽炎
復發性口腔潰瘍
牙痛
視力減退
青光眼
老年性白內障
8.腫瘤科病症
甲狀腺瘤
乳腺增生
子宮肌瘤
乳腺癌
原發性肺癌
食管癌
胃癌
肝癌
大腸癌
宮頸癌
五、亞健康食療驗方
疲勞
抵抗力低
性功能減退
情緒憂鬱
肥胖症
脫髮
青少年白髮
面部色斑
參考文獻
序言
俗話說：“民以食為天。”人就好比一部機器，沒有能源供應，再好的機器也不會正常轉動。合理的飲食不但可以為病人的生命活動提供營養，而且還能直接修復人體已損壞了的組織器官，促進疾病早日康復。而不正確的飲食不僅影響病人的身體健康，甚至可能使病情加重而危及生命。因此，慢性病病人在家進行科學的飲食調理尤其顯得格外重要。
人們常說治病“三分治，七分養”。這“七分養”中，很大成分是飲食調養。事實上，隨著現代文明的發展，人們不僅認識到“食者生民之天，活人之本”，而且還認識到飲食是抵抗疾病、保障健康的基本條件。食療治病，已越來越被廣大人民民眾所接受。讓飲食成為疾病康復的幫手，而不要成為生命的殺手，但願本書對您有所幫助。
本書從營養學、養生學、食療學等多學科角度，闡述慢性病家庭飲食保健知識，選擇的食療方側重於慢性病的家庭康復治療與調養需要，希望對慢性病病人能提供一定的幫助。書中的食療驗方大部分是作者多年的臨床經驗，也有一部分是從古今醫籍和文獻蒐集而來。書中的驗方經過作者篩選，臨床反覆驗證，並根據慢性病家庭養護特點，進行了適當的加減變化。編者選擇安全有效的驗方，向讀者進行介紹，為常見慢性病的防治和康復提供了最佳飲食方案。
文摘
食療，就是用食物來防治疾病，這在我國已有十分悠久的歷史。早在3000多年前的周代，我國就有疾醫、瘍醫、獸醫和食醫之分。西周時期，就萌生了許多食療思想，如《周禮·天官》中就明確提出了食療的“無病可調，已病可治”：“飲納貴節，調益因時”等觀點。從歷史上看，中醫食療被廣泛地用於各種慢性病的輔助治療和防病延年養生，也正是由於重視慢性病的飲食療養，從而構成了中醫的內傷雜病獨特的預防康復體系。
總結秦漢以前醫學成就的《黃帝內經》，就有不少飲食不當可致疾病的記載，並明確指出了“谷肉果菜，食養盡之，無使過之”。《神農本草經》中記載藥用食物有50多種。漢代張仲景在《傷寒雜病論》中也有不少食療的記載，如服桂枝湯後喝熱粥以助藥力，用茶治療下痢等。藥王孫思邈在《千金要方·食治》篇中提到：“食能祛邪而安五臟，悅神，爽志，以資氣血。”“若能用食平疴，適性遣疾者，可謂良工。”宋代的《太平惠民和劑局方》也有不少食療治病的驗方，首次指出“藥茶”療法，列有藥茶處方10餘種。元代忽思慧在《飲膳正要》中記載各地多種食療方法，明代的《普濟方》還專列“食治門”專論食療。李日寸珍在《本草綱目》中也收錄了不少食療驗方。明清兩代宮廷十分重視飲食防病治病的作用，創製了不少食療名方。近代中醫食療得到大力挖掘和發展，藥膳、藥酒、藥茶等食療方法正逐步走向尋常百姓家。
眾所周知，慢性病的病程較長，一般需要較長時間的治療，有相當多的慢性病病人，如高血壓病、糖尿病等需要長期服藥，甚至需要終身服藥。而西醫的化學藥品毒副作用大，較長時間服藥對人體所造成的藥源性傷害，又是產生許多新的慢性病的重要因素之一。因此，從日常飲食中去尋找治病良方便顯得格外重要。中醫食療選擇藥食兩用的食物，或將特定中藥材與食物搭配做成藥膳，用來防治疾病。
