馬鈴薯煎蛋

馬鈴薯煎蛋：這裡介紹的是一種常見食物馬鈴薯｛亦即土豆｝的做法，道具方便，做法簡單，20分鐘即可，有興趣的同志不妨試試。

做法

時間：20分鐘
道具：·有蓋子的大的長柄平底鍋
·壓舌板
·攪拌器（外國人攪雞蛋用的那個，筷子就可以）
·2個大盤子

材料

·1磅馬鈴薯，削好
·1個大洋蔥，切成方塊狀
·橄欖油
·鹽，胡椒粉
做法：把馬鈴薯切成很薄的片，然後烘乾
把馬鈴薯和洋蔥放進鍋里抄，放入橄欖油，用中上的火力，經常翻動馬鈴薯，直到變成金黃法棕的顏色為止（差不多需要3分鐘）
在其間，用筷子攪拌雞蛋放入鹽和胡椒粉，直到產生泡沫（需要1——2分鐘）
將雞蛋到在馬鈴薯上面，蓋上鍋蓋，用小火加熱，直到雞蛋已經成固體狀，馬鈴薯的底部變成金黃髮棕，大概5——7分鐘
把煎蛋延鍋邊滑入一個盤子裡，覆蓋上另一個盤子，翻過來，在放回鍋里，這樣，另一面就朝上了
在蓋上蓋子烤5分鐘
然後就可以拿出來吃了