薯仔火腿煎蛋

馬鈴薯一個、雞蛋3個，火腿一兩，鹽少許。 1.馬鈴薯去皮切絲再用清水清洗一下，分開三份，火腿切絲。 2.鍋里放油，取其中一份土豆絲，和火腿絲一起炒半分鐘，放少許鹽。

材料

馬鈴薯一個、雞蛋3個，火腿一兩，鹽少許。

做法

1.馬鈴薯去皮切絲再用清水清洗一下，分開三份，火腿切絲。
2.鍋里放油，取其中一份土豆絲，和火腿絲一起炒半分鐘，放少許鹽。
3.把材料攤平，往中間打個雞蛋，在雞蛋上再撒少許鹽，煎至金黃後再煎另一面
4.同樣的方法處理另外兩隻蛋