馬亞菜飯糰

馬亞菜飯糰所屬一款美食之一，主要原料有紅蘿蔔1/2條、茄子1條等，這道菜非常美味。

馬亞菜飯糰

馬亞菜飯糰

配料

紅蘿蔔1/2條
茄子1條
高麗菜1/4個
菜豆(豇豆)2條
油豆腐2個
白飯2碗
1.蝦米1大匙
夏威夷豆5個
紅蔥頭3瓣
紅辣椒2根
蝦醬1小匙
黃姜粉2小匙
2.椰奶1罐
水2杯
鹽少許

製作

(1)將調味料1全部放入果汁機里打碎成泥狀備用。
(2)紅蘿蔔去皮後切成粗長條，茄子切磙刀塊，高麗菜切粗絲，菜豆去頭尾後切小段，油豆腐切片備用。
(3)將鍋燒熱，加入2大匙油，將作法(1)的醬料泥放入炒香，再加入調味料2，用大火煮開。
(4)最後將所有蔬菜及油豆腐放入，轉中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盤中。將白飯用手或小碟子做出半圓球造型，放在盤子裡，上面用香菜裝飾後上桌。吃的時候，拿一個飯糰到碗中，再將盤中的菜夾入，一起食用。