香鍋紅燒肉

原料：

新鮮五花肉（分層越多越好）

調料：

油、鹽、醬油、老乾媽豆豉

製作過程：

1、鍋內加底油，中火翻炒肉塊。想吃肥的少炒會，想吃瘦點的多炒會。

2-4、依次加入醬油、薑片、紅尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆塊炒至上色均勻

5-9、加入足量溫熱水，加精鹽、調料粉，下獨頭蒜、麵筋、豆絲、鵪鶉蛋，蓋蓋兒，加閥，開燜

汽壓上來後再中小火煮八到十分鐘（視食材多少而定），關火，燜至無氣氣冒出

開蓋，看看來，香香的一大鍋哈，這就是所謂的香鍋～～～～～