香醬牛肉

"輔料1：八角.生薑.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒 4、將醃製好的牛肉.醃製牛肉的香料和汁全數放進鍋里.加一倍的水.放入蔥段和雞蛋 5、大火再煮開

原料

主料:鮮嫩的牛肉
輔料1：八角.生薑.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒
輔料2：老抽.生抽.料酒

步驟

1、將牛肉用流水洗淨;將輔料1(八角.生薑.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)和牛肉夾雜;加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉
2、保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏室24小時以上（越長越好,會更入味）
3、大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用
4、將醃製好的牛肉.醃製牛肉的香料和汁全數放進鍋里.加一倍的水.放入蔥段和雞蛋
5、大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了今後不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻. 自然冷卻後牛肉不要拿出來,和滷汁一路放進冰櫃冷藏12小時.好了,切片