香酥魚排

香酥魚排的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，香酥魚排是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,香酥魚排以香菜 為主要材料。

原料/調料

香酥魚排

切片麵包5片，魚膠100克，雞蛋1隻，紅椒1隻，香菜少許。

製作流程

1.切片麵包切成5厘米長、3厘米寬的長方形，上面塗上少許蛋液。
2.釀上魚膠後，用紅椒切成的菱形片和香菜葉做裝飾，放入三成熱的油鍋內炸熟後裝盆即可。
特點：香酥鮮嫩，造型美觀。