香酥鮪魚排

油―2杯1、冷凍鮪魚排不需解凍，取出便可直接油炸。 2、鍋中將2杯油燒至8分熱，放入鮪魚排，用小火炸。 3、約炸4分鐘後，可開大火再炸半分鐘，見鮪魚已呈金黃色，便可撈出。

材料：

鮪魚排　―　4片
油　―　2杯

作法：

1、冷凍鮪魚排不需解凍，取出便可直接油炸。
2、鍋中將2杯油燒至8分熱，放入鮪魚排，用小火炸。鮪魚排放入後不要翻動，約炸3分鐘後，便可翻面再炸。
3、約炸4分鐘後，可開大火再炸半分鐘，見鮪魚已呈金黃色，便可撈出。
4、附上番茄醬粘食。