阿拉斯加鱈魚排

阿拉斯加鱈魚排

阿拉斯加鱈魚排是一道美食,製作材料有鱈魚、蛋、牛奶、麵粉等。

材料:

鱈魚1片,蛋1個,牛奶50cc,麵粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,奶油50g

做法:

1.在湯碗中打散蛋加入牛奶拌勻。2.另取一碗倒入麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜混合。

3.將鱈魚排先沾作法2的麵粉再沾作法1的蛋汁備用。

4.奶油入鍋以中火燒至八分熱後,轉中小火將鱈魚片入鍋煎。

5.每面煎約2分鐘,至表皮香酥金黃,魚肉已熟即可。

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