檸檬香酥鱈魚

檸檬香酥鱈魚

檸檬香酥鱈魚是一道由鱈魚、蛋等食材製成的食品。

原料

4片鱈魚(每片約180公克)、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯麵粉、 1小匙甜椒粉(paprika)、 1小匙新鮮洋香菜屑。

做法

1. 在湯碗中打散蛋與牛奶,使之均勻。
2. 在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁,再將兩面沾取麵粉,並甩去多餘粉狀物。
4. 油鍋燒至八分熱後,火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋,或煎或炸,每面煎炸約2分鐘,至表皮香酥,魚肉已熟即可。食用時,可擠上檸檬汁,增添香味。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們