香辣豇豆

香辣豇豆，美食，主要原料有豇豆400克、辣椒。

菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 更年期食譜
口味：香辣 工藝：拌
香辣豇豆的製作材料：
主料：豇豆400克
調料：辣椒(紅,尖,乾)10克,香油20克,花生油30克,鹽4克,味素2克
香辣豇豆的特色：
脆嫩清鮮，香辣爽口。
製作：
1. 將嫩豇豆擇洗乾淨，切成3厘米長的段，入沸水中焯透；
2. 撈出投涼，瀝淨水，放入盤內，撇入精鹽、味素拌勻；
3. 將乾紅辣椒切成絲；
4. 鍋內加花生油燒熱，放入乾紅辣椒絲，倒入碗內成辣椒油，稍涼，與香油一起澆在豇豆上拌勻即成。