經歷
在1993年港姐選舉中，在香港娛樂圈極具影響力的成龍是當時的評審之一，據說她對相貌不算十分出色，但相對而言知識層次較高的莫可欣十分欣賞。成龍的欣賞可以說是促成她當選的最主要的原因之一。莫可欣的最終當選，引發了香港傳媒關於選美標準的很大爭議，就連無線的大老闆邵逸夫都對她的當選表示不滿，在一次大型活動中，邵逸夫一改往常由應屆港姐冠軍陪伴的慣例，而改由女藝員曹眾陪同出場，明顯對莫可欣當選港姐冠軍不以為然。
由此不難想像莫可欣在“無線”的事業會有怎樣成就，在開始的一段時期，她很難有有機會在螢屏上有展示才藝的機會，更不用說是登上大銀幕演戲了。但最終莫可欣還是等來了演戲的機會，在她出演的電視劇中，以在“無線”製作的《刑事偵緝檔案II》中戲份最多。1997年，莫可欣曾經參演了一部何澍培執導的影片《呢個乜野場》，在這部由周文健、麥家琪、于榮光等人主演的影片中，莫可欣的表現沒有給人留下多少印象，之後她也沒有再次再銀幕上有過演出的機會。最近幾年，她曾在大陸觀眾較為熟悉的電視劇《陀槍師姐》中客串演出，在《900重案追兇》中也有出現，但也就僅此而已。
在娛樂圈沒有很大的作為的莫可欣如今已經轉往商界發展，她現在是Image by YY形象公司的董事以及Vins Prive's紅酒公司的總經理，演戲現在對她而言已經屬於玩票性質，更多的精力都投入在生意上。
作品
 900重案追兇 |  陀槍師姐 |
莫可欣電影
呢個乜嘢場
神經俠侶
莫可欣電視劇
命轉乾坤(1995)
真情(1997)
陀槍師姐(1997)
刑事偵緝檔案II (1996)
900重案追兇 (1997)
香港人在廣州(1997)
鑑證實錄(1998)
榮譽
在1993年的港姐選美中，她獲得冠軍頭銜。
評價
莫可欣還有另外一項才藝，雖然在娛樂圈中她的事業算不上是成功，但她也算是個多才多藝的才女。除了演戲、主持、唱歌之外，她還能作詞，她曾和當屆的“友誼小姐”郭可盈合作為歌曲填詞，作品雖不是傳唱千古的佳作，但她的才藝還是不能辱沒的。
影響
莫可欣與女兒符迦晴莫可欣在這一年當選港姐冠軍在當時曾引起不小的轟動，原因不是因為她是熱門人選，而是一個不大不小的冷門。據說，有人曾經以公認最美的港姐李嘉欣的容貌為標準，為其他港姐打分，結果莫可欣只的了60分，也僅僅是幾個線而已。可見她的美貌並不為外界認可，甚至有人曾認為她的容貌是歷屆港姐最差的幾位之一。當然這些說辭未免有些有失偏頗，但由此你不難想像她當選所造成的轟動。在當選港姐之後，莫可欣也參加了“國際華裔小姐”的選美，結果可想而知沒能進入三甲之列。
家庭
方中信與莫可欣6月7日，方中信與女友莫可欣正式註冊結婚，與方中信結束12年愛情長跑的莫可欣還生了一個女兒，可謂雙喜臨門！二人雖在西貢匡湖居築愛巢同居多時，2008年6月8日，方中信的太太、前港姐莫可欣在醫院剖腹誕下一名女嬰，方中信升格做老爸，樂不可支。
2008年6月9日莫可欣將入院剖腹分娩，就在莫可欣住院的前一天下午1時許，方中信便抵達醫院，為太太打點住院事宜。
女兒出世後一小時，他便到醫院樓下向在場守候的媒體公布喜訊。他開心道：“我做了爸爸啦！是女兒，重5磅，輕了點點，樣子像我也像可欣。（你可有入產房見證女兒出生？）沒有，因為入產房要多收五百元，我想節約五百元。”他又承認女兒是擇時辰出世的，樂不可支的他還說，女兒的名字還沒有起，他想自己起，不會去找專門的師傅。之後他又親自拿記者的相機到病房，拍攝妻女的照片發放給各大媒體。
盤點歷屆港姐
| 2010年香港小姐選舉落下帷幕，人們對於香港小姐的關注度還是很高。香港小姐是香港大型的選美活動，於1946年開始出現，一直持續到現在，雖然有人評論港姐的素質一屆不如一屆，但作為大型的選美活動，持續時間又長，其受關注的程度還是比較高的，香港大多女明星如李嘉欣、袁詠儀、郭藹明、張曼玉等都出身於香港小姐。 | |
| 2010 | 陳庭欣 張秀文 莊思明 （陳庭欣“國際親善小姐”、李雪瑩“最上鏡小姐”） |
| 2009 | 劉倩婷 李姿敏 熊穎詩 （袁嘉敏“最上鏡小姐”、黃嘉麗“國際親善小姐”） |
| 2008 | 張舒雅 陳倩揚（國際親善小姐），馬賽 （最上鏡） |
| 2007 | 張嘉兒 王君馨（國際親善小姐）（最上鏡） 周美欣 |
| 2006 | 陳茵媺（國際親善小姐） 周家蔚（最上鏡） 呂慧儀 |
| 2005 | 葉翠翠、陸詩韻、林莉、鄧上文 （最上鏡）、許佩琪（國際親善小姐） |
| 2004 | 徐子珊（國際親善小姐）（最上鏡） 朱慧敏、符思思、吳露恩 |
| 2003 | 曹敏莉、楊洛婷、戚黛黛、李詩韻 （最上鏡） |
| 2002 | 林敏俐（國際親善小姐）、左慧琪，胡家惠，嘉碧儀（最上鏡），蔡潔雯 |
| 2001 | 楊思琦（最上鏡）、鍾沛枝、朱凱婷、楊娜、劉桂櫻、郭凱琳 |
| 2000 | 劉慧蘊（最上鏡）、簡佩堅、劉嘉慧、林淑敏 |
| 1999 | 郭羨妮（最上鏡）、原子鏸、胡杏兒、王倩 |
| 1998 | 向海嵐（最上鏡）、趙翠儀、吳文忻、殷莉 |
| 1997 | 翁嘉穗（最上鏡）、李明慧（國際親善小姐）、佘詩曼、歐陽妙芝、任保琳（五強佳麗） |
| 1996 | 李珊珊（最上鏡）、潘芝莉、袁彩雲 |
| 1995 | 楊婉儀、李嘉慧（最上鏡）、周婉儀、陳霽平 |
| 1994 | 譚小環、活麗明、李綺虹（最受傳媒歡迎獎）、黃紀瑩（最上鏡)、張可頤（最具演藝潛質獎）、吳素珊（國際親善小姐） |
| 1993 | 莫可欣、林麗薇、余少寶、郭可盈（最受傳媒歡迎獎，最具演藝潛質獎）、陳妙瑛（五強佳麗）、劉飛飛（國際親善小姐） |
| 1992 | 盧淑儀（最上鏡）、劉殷伶、張雪玲、李秋林（最受佳麗歡迎獎）、張玉華、梁思敏（五強佳麗） |
| 1991 | 郭藹明（國際親善小姐，最佳談吐幽默獎）、周嘉玲、蔡少芬、樊亦敏（最上鏡）、何婉盈（五強佳麗）、楊凱斯（最受佳麗歡迎獎） |
| 1990 | 袁詠儀（最上鏡）、翁杏蘭（國際親善小姐）、梁小冰 ，姚康莉，張偉欣（五強佳麗） |
| 1989 | 陳法蓉（國際親善小姐）、朱潔儀、梁佩瑚、翁慧德（最上鏡）、李綺霞 （最受佳麗歡迎獎） |
| 1988 | 李嘉欣，陳淑蘭（最上鏡）、張郁蕾、丘碧瑜 |
| 1987 | 楊寶玲（國際親善小姐）、李美鳳（最上鏡）、林穎嫻、張鳳妮、邱淑貞 |
| 1986 | 李美珊，吳婉芳（最上鏡）、倪萱彤、蔡惠娟、蘇嘉寶 |
| 1985 | 謝寧，羅錦如，王愛倫，劉碧儀（最上鏡），宋愛儀，劉淑華 |
| 1984 | 高麗虹（最上鏡）、馬倩衡、唐麗球、劉淑華、徐婉薇 |
| 1983 | 楊雪儀，張曼玉（最上鏡）、李月芙、鍾子綸、譚錦芳 |
| 1982 | 梁韻蕊、鄺美雲、寇鴻萍、夏淑玲（最上鏡）、韓燕虹、沈金玲 |
| 1981 | 勞錦嫦、錢慧儀、狄寶娜摩亞、梁仲芬（最上鏡）、陳敏華 (原冠軍羅佩芝被取消資格) |
| 1980 | 戴月娥（最上鏡）、陳鳳芝、黃靜、張淑玲 |
| 1979 | 鄭文雅（最上鏡）、吳美麗、鍾慧冰、鍾楚紅、 管玉琴 |
| 1978 | 陳文玉、連惠玲、曾慶瑜、張夢夏（最上鏡）、葉妙容 |
| 1977 | 朱玲玲（最上鏡）、呂瑞容、余綺霞、施家怡 |
| 1976 | 林良蕙、梁靜文、徐美玲、（最上鏡：繆騫人）、吳淑明 |
| 1975 | 張瑪莉、朱翠娟、關淑芬、司徒靈芝 （最上鏡：司徒靈芝） |
| 1974 | 張文瑛、杜茱迪、李錦文、高影萊、陳梅珍 |
| 1973 | 孫泳恩、容朱迪、劉慧德、趙雅芝、鄧錦群 |
歷屆港姐冠軍
| 70年代 | 冠軍姓名 | 80年代 | 冠軍姓名 | 90年代 | 冠軍姓名 | 2000年至今 | 冠軍姓名 |
| 1973年 | 孫泳恩 | 1980年 | 戴月娥 | 1990 | 袁詠儀 | 2000年 | 劉慧蘊 |
| 1974年 | 張文瑛 | 1981年 | 勞錦嫦 | 1991 | 郭藹明 | 2001年 | 楊思琦 |
| 1975年 | 張瑪莉 | 1982年 | 梁韻蕊 | 1992 | 盧淑儀 | 2002年 | 林敏俐 |
| 1976年 | 林良蕙 | 1983年 | 楊雪儀 | 1993 | 莫可欣 | 2003年 | 曹敏莉 |
| 1977年 | 朱玲玲 | 1984年 | 高麗虹 | 1994 | 譚小環 | 2004年 | 徐子珊 |
| 1978年 | 陳文玉 | 1985年 | 謝寧 | 1995 | 楊婉儀 | 2005年 | 葉翠翠 |
| 1979年 | 鄭文雅 | 1986年 | 李美珊 | 1996 | 李珊珊 | 2006年 | 陳茵媺 |
| 1987年 | 楊寶玲 | 1997 | 翁嘉穗 | 2007年 | 張嘉兒 | ||
| 1988年 | 李嘉欣 | 1998 | 向海嵐 | 2008年 | 張舒雅 | ||
| 1989年 | 陳法蓉 | 1999 | 郭羨妮 | 2009年 | 劉倩婷 |
