主料
水發魷魚1條、乾辣椒3大匙、酒1大匙、醬油5大匙、糖、黑醋各3大匙、水1/2杯、麻油少許、太白粉1大匙
做法
1. 魷魚撕淨外膜,由內部斜切交叉花紋後,再切成長方塊。
2. 魷魚入滾水中氽燙片刻,捲成圓筒花狀後,即可取出瀝乾水分。 起油鍋 ,用3大匙油爆香乾辣椒,沿鍋邊熗酒,倒入調味料燒開,再放進魷魚卷拌勻即可 。
香辣宮保魷魚卷所屬一款美食之一,主要原料有水發魷魚1條、乾辣椒3大匙、酒1大匙、醬油5大匙等,這道菜非常美味。
水發魷魚1條、乾辣椒3大匙、酒1大匙、醬油5大匙、糖、黑醋各3大匙、水1/2杯、麻油少許、太白粉1大匙
1. 魷魚撕淨外膜,由內部斜切交叉花紋後,再切成長方塊。
2. 魷魚入滾水中氽燙片刻,捲成圓筒花狀後,即可取出瀝乾水分。 起油鍋 ,用3大匙油爆香乾辣椒,沿鍋邊熗酒,倒入調味料燒開,再放進魷魚卷拌勻即可 。
鮮魷魚切絲,鍋里油燒熱下魷魚絲翻炒一會,再加洋蔥、辣醬繼續翻炒,最後加辣椒粉、孜然粉拌勻出鍋即可(因為辣醬足夠鹹所以沒有再放鹽)。(另外最好不要放味素,...
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