香辣北極蝦

香辣北極蝦，是一道美食，主要材料有芹菜、青椒、木耳等。

主料：

北極蝦

輔料：

芹菜、青椒、木耳

調料：

香辣豆豉醬、辣椒醬、乾辣椒、花椒、乾澱粉

烹製方法：

1、將北極蝦化至7成時，撒上乾澱粉拌勻，坐鍋點火倒油，燒至7成熱時將蝦放入炸至表面金黃，撈出再復炸一次取出；
2、鍋中留底油，下乾辣椒、花椒炸香，放入豆豉醬、辣椒醬、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒，倒入炸好的蝦炒勻即可。
特點：麻辣鮮香，酥嫩可口。