香蔥烘蛋

香蔥烘蛋屬於魯菜，主要原料是蔥、雞蛋，口味是鹹鮮，工藝是烘，難度屬於中級。

配料

鮮蛋2隻，乳脂1瓶，香蔥一束，鹽，胡椒粉。

特色

香味濃郁，蛋質酥爛，鮮鹹濃醇。

操作

把新鮮香蔥切成長段。把兩隻鮮蛋打入烤盆內，倒入乳脂，放上蔥段，
加上適量的鹽，胡椒粉，然後把烤盆放進烤箱內烘烤7分鐘取出。趁熱食用。