香菇蒸排骨

香菇蒸排骨是一道以香菇、排骨為主要食材的菜餚。香菇營養豐富，味美清香，常吃香菇能有效地預防感冒。

所需食材

主料：肋排和乾香菇。（生薑和蒜頭沒用到）

配料：適量油、適量雞粉、適量生抽、適量老抽、適量砂糖、適量胡椒粉、適量生粉、適量清水。

1、準備食材。

2、將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃製1小時左右。

3、將乾香菇泡發。

4、用廚房剪刀剪成絲。

5、放入蒸盤裡。

6、醃製好的肋排放在香菇絲上面。

7、放入鍋中。

8、蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。

9、揭蓋，即可關火。

脾胃有寒，大便溏薄的人應當少食，以免症狀加重。

香菇營養豐富，味美清香，常吃香菇能有效地預防感冒。其實，在我國民間早就有“食用香菇預防感冒”的說法，常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，增加對疾病的抵抗能力，不易發生感冒。