香煎雞腿排

香煎雞腿排所屬一款美食之一，主要原料有去骨雞腿排、奶油、黑胡椒醬等，這道菜非常美味。

材料：

菜譜主料：A.去骨雞腿排　奶油　黑胡椒醬　B.青花菜　豆芽菜　紅蘿蔔絲　韭菜
食譜輔料：見做法中輔料詳解

製作方法：

1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用
2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。