香烤牛肉丸

香烤牛肉丸是一道以牛肉餡、麵包糠為原料的菜品。

原料：
牛肉餡100克（也可以50克牛肉餡，50克豬肉餡） 麵包糠50克 洋蔥1/4個 雞蛋1個 。
配料：
牛奶、黑胡椒碎、鹽、醬油。
做法：
1、把麵包糠放在小盆里，加入鹽和黑胡椒碎拌勻；
2、倒入牛奶混合後，靜置10分鐘；
3、牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻，可以給肉餡再加點鹽和黑胡椒碎，不過要注意用量；
4、把肉餡與材料充分拌勻；
5、在肉餡內加入麵包糠繼續攪拌均勻；
6、把混合好的肉餡製成肉丸；
7、烤盤上鋪好錫紙，把製成的肉丸擺在錫紙上；
8、入烤箱，200度，20分鐘；（或者，制好的肉丸也可以用平底鍋煎，味道一樣好：）