芹香牛肉丸

原料

牛肉糜 芹菜碎 胡蘿蔔碎調料：鹽 糖 老抽 料酒 胡椒粉 澱粉 橄欖油

做法

1.牛肉糜適量，放入碗中，加少許鹽醃製
2.加入少許糖
3.小半瓶蓋老抽上色
4.撒入胡椒粉，用勺子順一個方向攪拌
5.加點料酒和橄欖油繼續攪拌
6.切好芹菜和胡蘿蔔
7.芹菜胡蘿蔔倒入碗中，加適量鹽，拌勻
8.倒入澱粉，加點冷水攪勻
9.全部攪拌好的樣子
10.捏成大小合適的小丸子，此時預熱烤箱 200度烤20分鐘即可