香炒螺片

香炒螺片是一款美味菜譜，所屬私家菜系列，主要原料有海螺、蔥、蒜、姜、鹽。海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和麵粉揉搓，粉容易就洗乾淨了.

香炒螺片

材料

海螺、蔥、蒜、姜、鹽、料酒、糖、生抽、澱粉

做法

1鮮海螺肉洗淨切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片

2鍋中油溫熱時放蔥、蒜、姜爆香

3放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒

4加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水澱粉勾芡出鍋。

注意

海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和麵粉揉搓，粉容易就洗乾淨了.