生炒脆嫩響螺片

生炒脆嫩響螺片為日常生活中的一種菜。

介紹

生炒脆嫩響螺片

用料：
響螺2隻，紅菜椒1個，茭白1根，西芹2根，生薑3片，蔥2段，欣和六月鮮醬油15ML，油15ML，紹酒15ML

做法

1、將響螺殼敲破，取出螺肉沖洗乾淨，切成薄片；紅菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將螺肉片放入略煮2分鐘，撈出瀝乾水分待用。
3、中火將鍋中的油燒至六成熱，將蔥段和薑片放入爆香；放入紅菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。
4、將螺肉片放入，再加入紹酒和欣和六月鮮拌炒均勻即可。