類別: 家常菜 春季養生調理 學生膳食 單身食譜
工藝: 軟炒
口味: 鹹鮮味
主料: 香椿250克 雞蛋250克
輔料:
調料: 鹽5克 味素3克 大蔥5克 花生油10克 澱粉(豌豆)6克
製作工藝
1. 香椿洗淨,切末;
2. 雞蛋打入碗內,加少許湯和精鹽、味素、蔥油調味,再加少許澱粉,入香椿末攪勻;
3. 鍋中加花生油燒熱,倒入香椿雞蛋液,炒熟即可。
工藝提示
香椿要選嫩芽,炒時要煉好鍋,以免粘鍋。
菜品口感
口感滑嫩,香味獨特。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
雞蛋與海鮮都是良好的蛋白質來源。海鮮類食物可以提供豐富的鐵、鈣等礦物質,加在柔軟易消化的蒸蛋中,極易被人體吸收。
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