香椿拌鴨絲

香椿拌鴨絲是一款家常美味菜，主要原料有鴨脯，香椿等，這道菜營養很豐富。

原料：鴨脯100克，香椿50克，鹽、香油各2克，薑末、味粉、小蔥花各3克
製法：
1、香椿洗淨，入沸水稍燙，切碎備用。鴨脯入鍋，小火煮至斷生，撕成絲，晾涼。
2、將鴨絲、香椿入盆中，調入鹽、薑末、蔥花、味粉、香油即可。