鴨絲拌香椿

鴨絲拌香椿，原料有鴨脯100克，香椿50克，鹽、香油。

原料

鴨脯100克，香椿50克，鹽、香油各2克，薑末、味粉、小蔥花各3克

製法

1．香椿洗淨，入沸水稍燙，切碎備用。鴨脯入鍋，小火煮至斷生，撕成絲，晾涼。
2．將鴨絲、香椿入盆中，調入鹽、薑末、蔥花、味粉、香油即可。