飯糰·壽司60種:《飯糰·壽司60種》是2003年汕頭大學出版社出版的一 -百科知識中文網

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隨著哈日風潮如日中天，日式料理的身價也跟著水漲船高，但不論在日本還是台灣，想吃到一餐好吃的飯糰壽司料理，價位可不見得便宜呢！而且常常是花費寶貴的時候大排長龍等待，還不一定能盡興而歸，這時候的你是不是覺得，如果在家就能悠哉享受一頓美食該有多好……

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜餚更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。

起快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！

張瑞文，畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有調理師執照，曾在日本淺草橋懷石料理餐廳擔作料理人，回台灣後曾擔任前太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江戶日本料理餐廳的外場副理，目前任職於某五星級飯店的甜點研發部門，同時也在楊桃烹飪學校擔任講師，並於快樂廚房雜誌發表各種美食專題。

投身餐飲業多年，擁有豐富經驗的瑞文老師，非常喜愛日本料理與西點烘焙，常常投身其中樂不思蜀。在老師的心目中，每一道料理都應該是料理人精心的創作，因為美味的料理不只是要能夠用口品嘗，也要能夠用心品味。