飯卷:飯卷小孩子不肯進食時，不妨變變款式，也許能引起他們的食慾。米含有主 -百科知識中文網

做法一

軟米飯1碗番茄半個

胡蘿蔔1段雞蛋1-2個
鹽少許

1.番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。

2.鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右

3.平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

4.將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。

有粘質的白米300克（例如日本米、雙羊米），日本紫菜1包（要買方形無味的），火腿1塊約半磅（或用蟹柳，小孩子喜歡吃的如炒熟的雞蛋、熟魚肉等），洋醋1茶匙，竹簾1塊。

1．火腿抹乾水，切粗條。
2. 米洗淨，加入清水2杯或適量（依照日常煮飯的水分量便可），浸1小時，煮成飯，用飯殼弄鬆，加入洋醋調勻。
3．紫菜一張放在竹簾上，放上飯，火腿放在飯上，然後雙手按著竹簾捲起，卷至中間用手壓一下，繼續卷完，切件排在碟上。

小孩子不肯進食時，不妨變變款式，也許能引起他們的食慾。

米含有主要的維生素及礦物質；火腿含有豐富的蛋白質和脂肪；紫菜也含有維生素及碘質。