黃金飯卷

黃金飯卷是一種以芋頭為主要材料的甜食。需要的其他材料有春卷皮、鹹蛋黃、熱飯、南瓜等等，製作方法簡單易學，適合家庭製作，香脆柔軟，香甜可口，是老人和小朋友都非常喜愛的一道甜品。

簡介

用米飯代替芋頭做春卷，餡料的軟糯口感不減，油炸芋絲的肥膩卻可減掉！這款香口小食最適合小朋友了。

材料

春卷皮6片、鹹蛋黃（蒸熟）2個、熱飯1碗、南瓜（蒸熟切粒）50克、肉鬆1湯匙、鹽1/4茶匙、蛋白少許量。

做法

1.鹹蛋黃以叉弄碎，拌入南瓜粒、飯、鹽成飯混合物。
2.春卷皮上放上少許肉鬆及飯混合物。
3.將春卷皮兩邊向入折，卷好，以蛋白封口成飯卷。
4.燒滾油，下飯卷炸至金黃色，上碟便可。