韭菜銀芽炒牛肉

韭菜銀芽炒牛肉是一種美食之一，所需要的主要輔料為韭菜、豆芽、春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、雞蛋。

材料

主料：牛肉
輔料：韭菜、豆芽、春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、雞蛋
調料：鹽、雞精、蚝油、醬油、澱粉

烹製方法

1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲；
2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。
特點：清淡滑嫩，營養豐富。