銀芽韭菜燴牛肉

銀芽韭菜燴牛肉是款家常菜譜，主料是牛肉，韭菜，豆芽，這道菜清淡滑嫩，營養豐富。

原料:　
牛肉、韭菜、豆芽、春筍、香菇、胡蘿蔔
配料:
洋蔥、蔥、姜、雞蛋。鹽、雞精、蚝油、醬油、澱粉。
特色:　　
清淡滑嫩，營養豐富。
操作:　
1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲；
2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。