韭菜銀芽燴牛肉

韭菜、豆芽、春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、雞蛋。 ?清淡滑嫩，營養豐富。 1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲；

原　料:??

牛肉。韭菜、豆芽、春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、雞蛋。鹽、雞精、蚝油、醬油、澱粉。?

特　色:?

清淡滑嫩，營養豐富。

操　作:?

1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲； 2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。

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