青銅帶蓋豆

青銅豆盛行於兩周，它既可以用來盛放乾食如煮好的肉類，也可盛放調好的湯汁如羹類。在祭祀場合，豆是禮器之一，並是向神靈供獻犧牲食品的最後一道器具，即將肉從鼎中撈出在俎案上切好再置於豆中才可敬奉。豆在甲骨文和金文中均作下有喇叭形足，上有圜底淺盤的形象，與實物非常接近。

特徵

最早的青銅豆見於西周時期，早期的銅豆多是無耳的。春秋時始見豆盤兩側加耳的銅豆，而在豆盤上加蓋的組合則是戰國時流行起來的。這件北大考古系舊藏的銅豆是典型的戰國作風，它的深腹盤上有帶圓形把手的蓋扣合著，器蓋覆置，就是一件矮圈足淺盤。蓋與盤扣合後呈扁球形，顯得比較渾圓。盤口兩側各有一個環狀耳，盤底是喇叭形豆柄。

作用

從食器到量器

在祭祀儀式中，盛食的豆往往以偶數組合出現，其容量是四升。由於造型及容量穩定，製作規整，豆因此也衍化成一種量器，"豆"字也成為容量單位（四升）。後來，進而又以豆為重量單位。秦代有半兩錢，半兩重十二銖，漢代盛行五銖錢，均以銖為計量單位，而一銖的重量則以豆計，即是六豆為一銖。

圖片

Image

出處: 走進珍寶世界：中國古代飲食具

年代: 戰國

類型

質地類型: 銅器

功用類型: 飲食具

欄目關鍵字: 吃出來的等級—夏商周時期 盛食具 飲食具

收藏地: 北京大學賽克勒考古與藝術博物館

主題詞或關鍵字: 豆

輔助分類項: 飲食具