青蒜炒五花肉

青蒜炒五花肉是由青蒜、五花肉為主料製作而成的一道美食。

主料：

青蒜、五花肉。

調料：

花椒、大料、薑末、鮮醬油、鹽、花椒粉、雞精。

做法：

1、五花肉洗淨，鍋中加水、花椒、大料小火煮15分鐘左右。取出，涼一會兒切成薄片。
2、青蒜擇洗乾淨，斜切成小段。斜切面積大，容易入味。
3、炒鍋燒熱，放入五花肉用小火慢慢地炒出油來。再加入薑末、鮮醬油少許翻炒。
4、改大火，倒入青蒜，加鹽、花椒粉翻炒。看見青蒜變綠，加雞精即可。