主料:青蒜、五花肉。
調料:花椒、大料、薑末、鮮醬油、鹽、花椒粉、雞精。
做法
1、五花肉洗淨,鍋中加水、花椒、大料小火煮15分鐘左右。取出,涼一會兒切成薄片。
2、青蒜擇洗乾淨,斜切成小段。斜切面積大,容易入味。
3、炒鍋燒熱,放入五花肉用小火慢慢地炒出油來。再加入薑末、鮮醬油少許翻炒。
4、改大火,倒入青蒜,加鹽、花椒粉翻炒。看見青蒜變綠,加雞精即可。
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